По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества.
Альберт Эйнштейн
.
.
Лев Толстой
«Убивая животных ради пропитания, человек подавляет в себе высшие духовные чувства — сострадание и жалость к другим живым существам, подобным ему, — и, переступая через себя, ожесточает свое сердце».
Последние 25 лет своей жизни Лев Толстой пропагандировал идею вегетарианства. Это было связано с тем, что именно этот период его жизни ознаменовался мучительными поисками философского и духовного смысла человеческой жизни. Писатель стал вегетарианцем после случая, когда ему пришлось стать свидетелем жестокого убийства свиньи. В отказе от мясной пищи Толстой видел этическую цель каждого цивилизованного человека, что означало протест против любой формы насилия. Человечество будет поглощено жестокостью, пока продолжится насилие над животными.
Николай Лесков
«Я всегда возмущался [бойнею] и думал, что это не должно быть так».
Мало кто знает, но Николай Лесков так же, как и Лев Толстой, не употреблял мясо. Писатель отказался от мясной пищи сознательно из-за жалости к животным. Даже предложил создать вегетарианскую русскую поваренную книгу. Сначала его идею сочли нелепой, однако в 1894 году книгу все-таки опубликовали.
Бернард Шоу
«Почему вы призываете меня к ответственности за то лишь, что я предпочитаю есть скромно? Вам скорее следовало бы сделать это, разжирей я на обожжённых трупах животных».
Ирландский драматург Бернард Шоу был известным вегетарианцем и защитником животных. От мяса он отказался еще в 25 лет, а прожил 94.
Сначала он сетовал на врачей, которые убеждали его, что без мяса он долго не протянет. А затем подытожил, что все те, кто был обеспокоен его состоянием здоровья, давно умерли. Сам же он придерживался принципов вегетарианства в течение 70 лет!